Caneló de carn, foie i tòfona amb beixamel suau de parmesà
	Reportatge del procés. Preparació del sofregit i del farcit (Clicar damunt les imatges per ampliar-les) Reportatge del procés de preparació (continuació) (Clicar per veure'l) © Fèlix Xunclà/Assumpció Parés --