Compro i cuino: especial marisc i clova

Com el seu nom bÚ indica, el restaurant Sa Clova estÓ especialitzat en marisc, clova i peix fresc. El seu xef Gerard Mossoll, ens guiarÓ durant la compra pel mercat i ens ensenyarÓ com escollir correctament el marisc i la clova, i a manipular aquests productes i cuinar-los de maneres diferents per potenciar el seu sabor sense perdre'n les propietats. Tots els assistents participaran en l'elaboraciˇ i degustaciˇ de les receptes.



Activitats i receptes

  • Les compres al Mercat del Lleˇ

  • Les receptes i els ingredients

  • Els processos d'elaboraciˇ

  • Els plats acabats

  • Back-Index