Salut a la taula: cuina sense gluten

Xavier Uriarte, metge naturista de la nostra ciutat, i Lola Puig, xef del restaurant El Fort d'Ullastret, especialitzat en cuina ecol˛gica, ens parlen dels problemes d'alĚlŔrgia amb els derivats del gluten i ens preparen unes receptes especials amb productes adequats per a aquests tipus d'alĚlŔrgia.

Documentaciˇ i receptes

  • Aliments amb i sense gluten

  • El pa sense gluten

  • Els llevats. Pa amb llevat mare

  • Pa de llavors sense gluten

  • Receptes d'altres pans sense gluten

  • Degustaciˇ dels pans i miscelĚlÓnia de la sessiˇ

  • Back-Index