Ingredients
-------- - Patates cuites al caliu o al forn
-------- - Sobrassada
-------- - Ous de guatlla
-------- - Formatge curat Maó
-------- - Oli verge d'oliva
-------- - Sal
-------- - Pebre

Elaboració
Peleu les patates i talleu-les a daus. Barregeu-les amb la sobrassada, i ompliu-ne un motlle deixant un forat al mig per posar-hi l'ou de guatlla. Salpebreu-ho.
Cobriu l'ou amb una bona capa de formatge Maó ratllat.
Enforneu els timbalets a 180º C entre 15 i 20 minuts, depenent de la mida.