- 300 gms de macadàmia salada
Elaboració
Fonem la xocolata de llet, evitant fer-ho al bany maria per la humitat que incorporaria a la xocolata, i que no li és convenient, i mesclem els tres ingredients. Emmotllem i deixem refredar.
La macadàmia
El gènere vegetal macadàmia comprèn vuit espècies, de les quals set es tridbueixen a l'est d'Austràlia, i una a Indonèsia. Actualment també es conreen a Bolivia, Costa Rica, Guatemala, Ecuador, Paraguai, Perú i República Dominicana, i també a Hawaii, Califòrnia, Israel o Brasil.
D'aquestes set espècies, només dues produeixen nous comestibles; la resta són no comestibles o tòxiques. La coberta del fruit de la Macadàmia és extremadament dura i necessita instrumental especial per a ser trencada.
