Ingredients
-------- - Formatge emmental, gruyer o de gratinar macarrons
-------- - Broquets de fusta

Elaboració
Ratllar el formatge parmesà. A continuació folrar una safata de forn amb paper vegetal o utilitzar altres suports aptes per anar al forn.
Col·locar-hi pilonets de formatge en forma de cercle no molt gruixuts. Per igualar-ne les mides, es pot utilitzar un motlle rodó. A cada pilonet posar-hi una broixeta.
Posar al forn preescalfat a 200 graus fins que les piruletes agafin un color daurat; cal vigilar-ho perquè de seguida està fet.
Deixar refredar i treure-les amb molt de compte. Es poden servir punxades en un got ple de sal.