Zoom

[Ampliar]

Segell jueu de marcar els pans (les Mazzot) sense llevat propis de la Festa de la Pasqua (PÚsaj), del segle XIV. La inscripciˇ en hebreu significa "BON PROFIT".

C˛pia de l'original del Museu de l'Espluga de FrancolÝ, conservat al Museu d'Hist˛ria dels Jueus



Cuines del mˇn: cuina jueva

El restaurant Bau Bar, ubicat al peu de la Catedral a dins un palau g˛tic del segle XIV, anomenat Pia Almoina, ofereix men˙s especials com el jueu sefardÝ o el tÝpic catalÓ. Elena Lozano i Alba SolÓ dediquen aquesta sessiˇ a la cuina jueva, els plats mÚs destacats i la seva hist˛ria.


Activitats i receptes

  • La cuina jueva

  • AlbergÝnies amb mel

  • BacallÓ amb pebrot agredolš

  • Reventones

  • MiscelĚlÓnia de la sessiˇ

  • Back-Index