|
 Compro i cuino: especial tàrtars Ubicat a la zona noble de l'Hotel Carlemany, el restaurant El Pati Verd es converteix en un dels espais més personals de l'edifici. La tradició i creativitat són els trets característics de l'oferta del xef Xavier Arrey, una alta i elaborada cuina de mercat que dóna pas a una gran varietat de colors, olors i aromes familiars. Anirem pel mercat a comprar la carn i el peix més adients per a aquests tipus de receptes tan especials. Amb els consells de Xavier Arrey elaborarem diferents tàrtars, els aprendrem a amanir i crearem les salses més sofisticades per acompanyar aquests plats tan delicats. Activitats i receptes
|
|
